Strogonoff de Frango: Aprenda Fazer Esse Prato Que é Um Clássico Reinventado

O strogonoff de frango é um prato delicioso, versátil e fácil de preparar. Nesta matéria, apresentaremos uma receita deliciosa de strogonoff de frango, com dicas para um preparo perfeito e sugestões de harmonização com outros pratos além de conhecer um pouco mais sobre a história desse prato. Aproveite esta receita e surpreenda-se com o sabor!

Strogonoff de Frango: A História do Prato

O strogonoff, um prato à base de carne bovina em molho cremoso, nasceu na Rússia no século XIX. Reza a lenda que o Conde Paul Stroganoff, buscando uma maneira de alimentar seus soldados com um prato nutritivo e saboroso, incumbiu seu cozinheiro de criar uma receita especial. O resultado foi um sucesso estrondoso, e o strogonoff rapidamente se espalhou pelo mundo, conquistando paladares em todos os cantos do planeta.

No Brasil, o strogonoff ganhou uma versão adaptada com frango, que se tornou um dos pratos mais populares e queridos da culinária nacional. Fácil de preparar, saboroso e versátil, o strogonoff de frango é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço rápido em família até um jantar mais elaborado com amigos.

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 2 colheres de sopa de extrato de
• tomate;
• 1 xícara de chá de creme de leite;
• 1/2 xícara de chá de ketchup;
• 1 colher de sopa de mostarda;
• Sal e pimenta a gosto;
• Arroz branco cozido para servir;
• Batata palha para servir.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Adicione o frango em cubos e cozinhe até dourar.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione o extrato de tomate e misture bem.
Adicione o ketchup e a mostarda e misture novamente.
Cozinhe por alguns minutos para apurar o sabor.
Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
Cozinhe por mais alguns minutos, sem deixar ferver.
Sirva em seguida com arroz branco cozido e batata palha.

Dica Casa Cozinha e Cia Para Dar Aquele Plus no Strogonoff de Frango

Para um strogonoff mais cremoso, utilize creme de leite fresco.
Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao strogonoff, como cogumelos, champignon, ervilha ou pimentão.
Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de conhaque ou vinho tinto ao molho.
O strogonoff de frango pode ser congelado por até 3 meses.
Harmonização:
O strogonoff de frango combina perfeitamente com diversos pratos, como arroz branco, batata palha, salada verde e legumes cozidos. Você também pode servi-lo com macarrão ou purê de batatas.