Quem Diz que só Temos Samba nos Pés? Listamos 10 Receitas Genuinamente Brasileiras que Fazem Sucesso no Exterior

A culinária brasileira é uma verdadeira festa de sabores, núcleos e influências culturais. Com sua mistura de tradições indígenas, africanas e europeias, a comida do Brasil é uma experiência sensorial única que tem conquistado o paladar de pessoas ao redor do mundo. Neste artigo, O Casa Cozinha e Cia explora as 10 receitas genuinamente brasileiras que estão fazendo um enorme sucesso no exterior. Seja para matar a saudade de casa ou simplesmente pela delícia que são, essas iguarias estão conquistando corações e estômagos ao redor do mundo.

Apresentamos o nosso Top 10

1. Feijoada

A feijoada é um prato icônico da culinária brasileira, e sua popularidade ultrapassou fronteiras. Esta refeição substancial combina feijão-preto cozido com uma variedade de carnes, como linguiça, bacon e carne de porco. Acompanhada de arroz, couve refogada, laranjas e farofa, a feijoada é um verdadeiro banquete. Prepare-se para se deliciar com uma explosão de sabores.

Ingredientes:

500g de feijão preto
300g de carne de porco (costela, orelha, pé)
200g de linguiça calabresa
200g de carne seca
100g de bacon
1 cebola
4 dentes de alho
Sal a gosto
Cominho a gosto

Modo de Preparação:

Deixe o feijão de molho por algumas horas.
Cozinhe o feijão com as carnes em uma panela de pressão até que fique bem macio.
Em outra panela, refogue a cebola e o alho.
Adicione o feijão e as carnes à panela com cebola e alho, acrescentando cominho e sal a gosto.
Cozinhe por mais alguns minutos até que os sabores se misturem.

2. Acarajé

Originário da Bahia, o acarajé é uma delícia frita e crocante que consiste em bolinhos de massa de feijão-fradinho recheados com vatapá e camarões. É uma iguaria que conquistou os paladares internacionais com sua combinação única de sabores e texturas.

Ingredientes:

250g de feijão fradinho
1 cebola
2 dentes de alho
Sal a gosto
Azeite de dendê
Camarões secos
Vatapá (um molho à base de pão, camarões, azeite de dendê e leite de coco)

Modo de Preparação:

Deixe o feijão-fradinho de molho por algumas horas.
Escorra o feijão e a batata no liquidificador com cebola, alho e sal até obter uma massa.
Aqueça o azeite de dendê em uma panela.
Molde pequenos bolinhos da massa e fritas no azeite até dourar.
Recheie com vatapá e camarões secos.

3. Moqueca

A moqueca é um prato de peixe ou frutos do mar cozido em um molho de azeite de dendê, leite de coco e temperos. Originária da região nordeste do Brasil, a moqueca conquistou o mundo com sua riqueza de sabores e aromas tropicais.

Ingredientes:

500g de peixe (robalo, badejo, ou outro de sua escolha)
200ml de leite de coco
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimentão
Coentro a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:

Refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite de dendê.
Adicione o peixe cortado em pedaços e deixe dourar.
Adicione o leite de coco, coentro, sal e pimenta.
Cozinhe em fogo baixo até que o peixe fique macio e o molho fique bem apurado.

4. Brigadeiro

O brigadeiro é um doce brasileiro tradicional que conquistou muitos corações no exterior. Feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, é uma explosão de sabor em cada mordida.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
Granulado de chocolate

Modo de Preparação:

Misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar e faça bolinhas com massa.
Passe as bolinhas no granulado de chocolate.

5. Coxinha

A coxinha é um salgado brasileiro que consiste em uma massa de batata recheada com frango desfiado e catupiry. Crocante por fora e macio por dentro, é um petisco que encanta paladares de todas as idades.

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
Catupiry

Modo de Preparação:

Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o sal.
Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.
Abra pequenas porções da massa na palma da mão, recheie com o frango desfiado e catupiry e modele as coxinhas.
Frite até dourar.

6. Pão de Queijo

O pão de queijo é um quitute mineiro que conquistou o mundo com sua textura macia por dentro e crocante por fora. Feito com polvilho e queijo, é um petisco delicioso e viciante.

Ingredientes:

500g de polvilho doce
250ml de leite
125ml de óleo
2 ovos
150g de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de Preparação:

Ferva o leite com o óleo e o sal.
Despeje a mistura sobre o polvilho e misture bem.
Adicione os ovos e o queijo ralado e amasse até obter uma massa homogênea.
Modele os pães de queijo e asse até dourar.

7. Açaí na Tigela

O açaí na tigela é um prato típico da região norte do Brasil, feito com polpa de açaí, um fruto roxo e cheio de antioxidantes. É servido com granola, frutas e mel, criando uma combinação deliciosa de sabores.

Ingredientes:

Polpa de açaí congelada
granola
Frutas (banana, morango, etc.)
Mel

Modo de Preparação:

Bata a polpa de açaí no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
Coloque a mistura em uma tigela.
Cubra com granola, frutas e mel a gosto.

8. Paella Carioca

A paella carioca é uma variação tropical da famosa paella espanhola. Nesta versão brasileira, o arroz é cozido com frutos do mar e açafrão, criando um prato cheio de sabor e cor.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
300g de Camarões 
200g de Lula
200g de Mariscos
01 pitada de Açafrão
Pimentões coloridos; 1/2 verde, 1/2 amarelo, 1/2 vermelho.
100g de Ervilhas frescas
01 Cebola
04 dentes de Alho
01 Caldo de peixe
1/4  maço de Coentro

Modo de Preparação:

Refogue a cebola e o alho em azeite.
Adicione o arroz e o açafrão e refogue por alguns minutos.
Adicione o caldo de peixe e cozinhe até o arroz ficar macio.
Adicione os frutos do mar, pimentões e ervilhas e cozinhe até que estejam prontos.
Decore com coentro antes de servir.

9. Bobó de Camarão

O bobó de camarão é um prato típico da culinária baiana que conquistou paladares do mundo inteiro. Feito com camarões, aipim e leite de coco, é uma explosão de sabor e cremosidade.

Ingredientes:

500g de camarões
500g de aipim (mandioca)
200ml de leite de coco
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite de dendê
Coentro
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:

Aconchegue o aipim até que fique bem macio.
Bata o aipim no liquidificador com o leite de coco.
Refogue a cebola e o alho em azeite de dendê.
Adicione o creme de aipim, camarões, coentro, sal e pimenta.
Cozinhe até que os camarões estejam prontos.

10. Tapioca

A tapioca é uma iguaria nordestina que conquistou paladares por sua simplicidade e características. A feita à base de goma de mandioca pode ser recheada com uma variedade de ingredientes, tornando-se uma opção saudável e deliciosa.

Ingredientes:

Goma de mandioca
Recheio a gosto (queijo, coco ralado, frango desfiado, chocolate, etc.)

Modo de Preparação:

Aqueça uma frigideira antiaderente.
Espalhe uma camada fina de goma de mandioca na frigideira.
Deixe cozinhar até que a massa fique unida e vire como uma panqueca.
Adicione o recheio de sua escolha, dobre ao meio e sirva.

Estas 10 receitas genuinamente brasileiras são uma prova de que a culinária do Brasil tem muito a oferecer ao mundo. Seja com pratos salgados ou doces, a diversidade de sabores e influências culturais torna a comida brasileira uma experiência única e inesquecível. Experimente essas delícias em sua própria cozinha e compartilhe a riqueza da gastronomia brasileira com amigos e familiares, não importa onde estejam no mundo.