Ceia de Natal Vegana: Receitas Deliciosas e Cheias de Sabor

Ceia de natal vegana: receitas deliciosas e cheias de sabor. O Natal é uma época de celebração e de confraternização com a família e os amigos. É também uma época de muita comida, e a ceia de Natal é um momento especial para experimentar pratos novos e deliciosos.

Mas se você é vegano, pode estar se perguntando como preparar uma ceia de Natal que seja saborosa e que agrade a todos os convidados. A boa notícia é que existem muitas receitas veganas maravilhosas que podem ser preparadas para a ceia de Natal.

O que é o veganismo?

O veganismo é um estilo de vida que se baseia na exclusão de todos os produtos de origem animal da dieta, da vestimenta e de outros produtos de consumo. Os veganos acreditam que os animais têm o direito de viver livremente e sem sofrimento, e que é possível viver uma vida saudável e plena sem consumir produtos de origem animal.

De onde surgiu o veganismo?

O veganismo surgiu no início do século XX, na Inglaterra. O termo “vegan” foi cunhado pela primeira vez em 1944, por Donald Watson, fundador da Vegan Society.

Benefícios do veganismo

Além de ser uma escolha ética, o veganismo também oferece uma série de benefícios para a saúde. Estudos mostram que os veganos têm um risco menor de desenvolver doenças cardíacas, câncer, diabetes e obesidade. Além disso, os veganos tendem a ter níveis mais baixos de colesterol e pressão arterial.

5 receitas deliciosas para a ceia de Natal vegana

Aqui estão 5 receitas deliciosas para a ceia de Natal vegana:

Tofu Assado

Ingredientes:

• 1 bloco de tofu firme;
• 1/2 xícara de azeite de oliva;
• 1/4 xícara de molho shoyu;
• 1/4 xícara de maple syrup;
• 1/4 xícara de vinho tinto;
• 1 colher de sopa de páprica defumada;
• 1 colher de chá de tomilho;
• 1/2 colher de chá de orégano;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Corte o tofu em fatias finas.
3. Em uma tigela grande, misture o azeite, o molho shoyu, o maple syrup, o vinho tinto, a páprica defumada, o tomilho, o orégano, o sal e a pimenta.
4. Adicione o tofu e misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos pela marinada.
5. Transfira o tofu para uma assadeira e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
6. Asse o tofu no forno por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e crocante.

Arroz com castanhas e frutas secas

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz integral;
• 2 xícaras de água;
• 1/2 xícara de castanhas-de-caju picadas;
• 1/4 xícara de frutas secas picadas (ameixas, uvas-passas, damasco, etc.);
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça a água e o sal.
2. Quando a água ferver, adicione o arroz e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
3. Desligue o fogo e adicione as castanhas e as frutas secas.
4. Misture bem e sirva.

Farofa de nozes e frutas secas

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de mandioca;
• 1/2 xícara de azeite de oliva;
• 1/2 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1/2 xícara de nozes picadas;
• 1/4 xícara de frutas secas picadas;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
3. Adicione a farinha de mandioca e misture bem.
4. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que a farofa esteja dourada.
5. Adicione as nozes, as frutas secas e o sal e misture bem.

Salpicão de jaca

Ingredientes:

• 1 xícara de jaca verde cozida;
• 1/2 xícara de cenoura ralada;
• 1/2 xícara de milho;
• 1/4 xícara de azeitonas;
• 1/4 xícara de uvas-passas;
• 1/4 xícara de cheiro-verde;
• 1/4 xícara de maionese vegana;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Cozinhe a jaca verde em água fervente por cerca de 30 minutos, ou até que esteja macia.
2. Escorra a jaca e deixe esfriar.
3. Em uma tigela grande, misture a jaca, a cenoura, o milho, as azeitonas, as uvas-passas e o cheiro-verde.
4. Adicione a maionese vegana e misture bem.
5. Tempere com sal a gosto.

Bolo de chocolate vegano

Este bolo de chocolate vegano é úmido, saboroso e perfeito para qualquer ocasião. É feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e é uma ótima opção para quem procura uma receita vegana.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1/2 xícara de cacau em pó;
• 1 xícara de açúcar mascavo;
• 1/2 xícara de óleo de coco derretido;
• 1/2 xícara de leite vegetal;
• 1/4 xícara de vinagre de maçã;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 colher de chá de fermento em pó.
  
   

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau, o açúcar e o fermento em pó.
3. Em outra tigela, misture o óleo de coco, o leite vegetal, o vinagre de maçã e o bicarbonato de sódio.
4. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture bem até que a massa fique homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Essas são apenas algumas ideias para preparar uma ceia de Natal vegana deliciosa e cheia de sabor. Com um pouco de criatividade, você pode criar pratos veganos que irão agradar a todos os convidados.