Como Fazer Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate: Uma Clássica e Irresistível Receita da Vovó para Celebrar a Vida!

Bolo de cenoura com calda de chocolate,  um clássico irresistível para celebrar a vida! Prepare-se para se encantar com esta receita deliciosa e fácil de fazer que o Casa Cozinha e Cia trás e que vai te remeter à infância:

Bolo de Cenoura Com Calda de Chocolate, A História desse Clássico

Dizem que a origem do bolo de cenoura remonta à Idade Média, quando a Europa vivia tempos de escassez. As cenouras, abundantes e acessíveis, eram usadas para dar sabor e textura aos pães e bolos, substituindo ingredientes mais caros como trigo e açúcar.

Com o passar dos séculos, a receita se popularizou e ganhou diversas variações, mas a essência permaneceu a mesma: um bolo simples, úmido e saboroso, perfeito para qualquer ocasião.

No Brasil, o bolo de cenoura ganhou um toque especial com a adição da tradicional calda de chocolate, criando uma combinação irresistível que conquista paladares de todas as idades. 

Mãos à Massa

Ingredientes:

Massa:

3 cenouras médias (cerca de 360g);
3 ovos;
1 xícara (chá) de óleo;
2 xícaras (chá) de açúcar;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 pitada de sal.

Calda:

1 xícara (chá) de leite;
3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
5 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de Preparo:

Massa

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24 cm de diâmetro).
Lave, descasque e rale as cenouras.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cenouras até obter um creme homogêneo.
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Adicione o creme de cenoura à mistura seca e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de cobrir com a calda.

Calda

Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ferver.
Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
Deixe a calda esfriar um pouco antes de cobrir o bolo.

Harmonização Para Bolo de Cenoura Com Calda de Chocolate

Sirva o bolo de cenoura com calda de chocolate em temperatura ambiente ou gelado.
A combinação com um café fresco ou um chá quente é perfeita para um lanche da tarde ou um café da manhã especial.
Para uma experiência ainda mais saborosa, você pode servir o bolo com uma bola de sorvete de creme ou de chocolate.

Dica do Casa Cozinha e Cia

Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
Se desejar, você pode decorar o bolo com nozes picadas, raspas de chocolate ou frutas frescas.
O bolo de cenoura com calda de chocolate pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.

O bolo de cenoura com calda de chocolate é um clássico da culinária brasileira que conquista paladares de todas as idades. Experimente esta receita deliciosa e fácil de fazer e celebre os momentos especiais da vida com um sabor inesquecível!