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Ceia de natal vegana: receitas deliciosas e cheias de sabor. O Natal é uma época de celebração e de confraternização com a família e os amigos. É também uma época de muita comida, e a ceia de Natal é um momento especial para experimentar pratos novos e deliciosos.
Mas se você é vegano, pode estar se perguntando como preparar uma ceia de Natal que seja saborosa e que agrade a todos os convidados. A boa notícia é que existem muitas receitas veganas maravilhosas que podem ser preparadas para a ceia de Natal.
O que é o veganismo?
O veganismo é um estilo de vida que se baseia na exclusão de todos os produtos de origem animal da dieta, da vestimenta e de outros produtos de consumo. Os veganos acreditam que os animais têm o direito de viver livremente e sem sofrimento, e que é possível viver uma vida saudável e plena sem consumir produtos de origem animal.
De onde surgiu o veganismo?
O veganismo surgiu no início do século XX, na Inglaterra. O termo “vegan” foi cunhado pela primeira vez em 1944, por Donald Watson, fundador da Vegan Society.
Benefícios do veganismo
Além de ser uma escolha ética, o veganismo também oferece uma série de benefícios para a saúde. Estudos mostram que os veganos têm um risco menor de desenvolver doenças cardíacas, câncer, diabetes e obesidade. Além disso, os veganos tendem a ter níveis mais baixos de colesterol e pressão arterial.
5 receitas deliciosas para a ceia de Natal vegana
Aqui estão 5 receitas deliciosas para a ceia de Natal vegana:
Tofu Assado
Ingredientes:
- 1 bloco de tofu firme;
- 1/2 xícara de azeite de oliva;
- 1/4 xícara de molho shoyu;
- 1/4 xícara de maple syrup;
- 1/4 xícara de vinho tinto;
- 1 colher de sopa de páprica defumada;
- 1 colher de chá de tomilho;
- 1/2 colher de chá de orégano;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte o tofu em fatias finas.
- Em uma tigela grande, misture o azeite, o molho shoyu, o maple syrup, o vinho tinto, a páprica defumada, o tomilho, o orégano, o sal e a pimenta.
- Adicione o tofu e misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos pela marinada.
- Transfira o tofu para uma assadeira e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Asse o tofu no forno por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e crocante.
Arroz com castanhas e frutas secas
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral;
- 2 xícaras de água;
- 1/2 xícara de castanhas-de-caju picadas;
- 1/4 xícara de frutas secas picadas (ameixas, uvas-passas, damasco, etc.);
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça a água e o sal.
- Quando a água ferver, adicione o arroz e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
- Desligue o fogo e adicione as castanhas e as frutas secas.
- Misture bem e sirva.
Farofa de nozes e frutas secas
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de mandioca;
- 1/2 xícara de azeite de oliva;
- 1/2 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1/2 xícara de nozes picadas;
- 1/4 xícara de frutas secas picadas;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
- Adicione a farinha de mandioca e misture bem.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que a farofa esteja dourada.
- Adicione as nozes, as frutas secas e o sal e misture bem.
Salpicão de jaca
Ingredientes:
- 1 xícara de jaca verde cozida;
- 1/2 xícara de cenoura ralada;
- 1/2 xícara de milho;
- 1/4 xícara de azeitonas;
- 1/4 xícara de uvas-passas;
- 1/4 xícara de cheiro-verde;
- 1/4 xícara de maionese vegana;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
- Cozinhe a jaca verde em água fervente por cerca de 30 minutos, ou até que esteja macia.
- Escorra a jaca e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a jaca, a cenoura, o milho, as azeitonas, as uvas-passas e o cheiro-verde.
- Adicione a maionese vegana e misture bem.
- Tempere com sal a gosto.
Bolo de chocolate vegano
Este bolo de chocolate vegano é úmido, saboroso e perfeito para qualquer ocasião. É feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e é uma ótima opção para quem procura uma receita vegana.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo integral;
- 1/2 xícara de cacau em pó;
- 1 xícara de açúcar mascavo;
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido;
- 1/2 xícara de leite vegetal;
- 1/4 xícara de vinagre de maçã;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau, o açúcar e o fermento em pó.
- Em outra tigela, misture o óleo de coco, o leite vegetal, o vinagre de maçã e o bicarbonato de sódio.
- Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture bem até que a massa fique homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Essas são apenas algumas ideias para preparar uma ceia de Natal vegana deliciosa e cheia de sabor. Com um pouco de criatividade, você pode criar pratos veganos que irão agradar a todos os convidados.